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プロフィール
ロハスさん

2016年04月13日

4月13日の記事


こちらはプラス150円で付けれるデザート。お得な感じです。いつもはチョコムースを注文しています。今日は売り切れていたんで抹茶のパウンドケーキとチーズケーキです。チーズケーキは大人には酸味もありで調度よいですが、小さい子にはちょっと無理だったみたいです。生クリーム専門になっていました。笑。  


Posted by ロハスさん at 16:51Comments(0)

2016年04月13日

4月13日の記事


入園式の後近くのカフェでランチ。王道なハンバーグデミグラスソースでかぼちゃのスープとにんじんのグラッセ。濃すぎず薄すぎずプロのお味でした。
こんなのお家でも作れる様になりたい。
子供達はケチャップオムライスを注文していてお店の味で濃厚だったんで、私の白御飯とセットで食べていました。笑。  


Posted by ロハスさん at 16:47Comments(0)

2016年03月15日

お雛様達…アップ忘れてました


来年様に。反対の戻し方分からない?写真を編集して逆にもしたけど結果同じになるのは何故?  


Posted by ロハスさん at 09:23Comments(0)

2016年03月05日

野菜盛り盛りランチ


パンケーキランチ。野菜いっぱいパンケーキお代わり出来てドリンクプラス100円。美味しくて、一工夫種類も多いのにお客様少ない…。
まぁ惜しいのは、ずっとニコニコしといてくださいとは、言いませんが、サービス力今ひとつかなぁ。今日のお会計の男性は厳しい表情してたな。  


Posted by ロハスさん at 15:39Comments(0)

2016年03月02日

念願の本


迷ってたけど、やっと買いました。教室で見て思った事は、雑穀は御飯やスープは意外と簡単。おかずやスイーツは50代以上経験あっても関係ないなって。
特に最初は手間暇かかるから、そして美味しく作るのは意外と難しい事。  


Posted by ロハスさん at 10:38Comments(0)

2016年03月02日

タラのジャガイモ鍋

子供達ジャガイモが好きだからって作りましたが、お鍋には期待ほどでもなかったかなぁ。タラが新鮮だと美味しいと本には書いていました。塩味が効いて新鮮なお魚が手に入った時には又作ってみようって思います。締めはラーメンが合うかなぁ^_^
  


Posted by ロハスさん at 10:31Comments(0)

2016年03月01日

出会いは1年半前から


つぶつぶ別名雑穀達。このデザートはヒエ粉とアワ粉とたかきび粉を使っています。ゼラチンや砂糖や乳製品なしのデザートです。
ヒエ粉 苺のババロアに5穀雑穀米で作った甘酒と苺をスライスしてのっけています。
アワ粉と小麦粉でウサギ。たかきび粉でクマのクッキー。クッキーは子供にあげて試食今回はしていませんが、かみごたえあり自然塩が美味しくて癖になるお味です。
苺のババロアは甘酒と合うプルーンとほんのりの甘さで美味しかったです。
雑穀は御飯以外でおかず、スープやお料理できるといいなぁ。ってゆる〜くお料理教室に通っています。自分で作ってコースで食べるのが夢❤️おつうじが半端なくて良いので、食べて綺麗になりたい人ダイエットしたい人向きです。
自分で作って盛り盛りたべたーい。  


Posted by ロハスさん at 17:27Comments(0)

2016年03月01日

お鍋編一押し⭐️マイブーム

最近のお鍋でお気に入り。お鍋は自己流で毎回入れたい物で味付けしてます。食べ方はお店で食べたのん真似っこ⭐️豚肉を大量のネギで巻いて食べます。お店では小皿に温かいお汁を入れてから、みじん切りのネギをドバッと入れて浸したのをしゃぶしゃぶした豚肉に巻いて食べます。沖縄のやんばる豚ロース、バラでも巻いて食べる美味しすぎてオススメ❤️
  


Posted by ロハスさん at 17:10Comments(0)

2016年03月01日

お料理教室 いん 自然派2

コーヒーレッスンに続いて今日はお雛様弁当です。
先にマエカワテイストさんによるお出汁の講義が三地域1時間越え久々の学生みたいなお勉強でした。実際に大学で教えられている先生でコミニケーションが大事って、順番に当たる…けど、みんな賢い答えれている。私結局のところ当たりませんでしたが、ずっと懸命にノートとりました。けど、このスピード追いつかないのよねー。スライド消えるし、頭にまだ入りきっていないのにね〜。
で本題にもどり、大切なのは昆布が最初に発見されたお出汁の素ではあるが、グルタミン酸ナトリウムの成分は微量でしか取れない為、甘味料、甘さを加える。うまみ調味料、別名化学調味料と⚪️の素さんをはじめグルタミン酸だけを精製した物が何社か出ている。一方、グルタミン酸を取りすぎてしまい、中華料理店症候群 野菜嫌い、情緒不安定など、WHOでは認可されているが、安全性については今も検証中です。化学調味料無添加表示の物にも…低コストこそのリスクがあり、添加物と表示されず、食品扱いの物に遺伝子組換えや塩酸分解法発がん物質が少量出る物もある事を知りました。怖ー。

お弁当サワラのレモン汁とお出汁につけたのをフライパンで焼いたのがすご〜く美味しく子供もレモンとは気付かぬ食べやすさでした。お陰で私あんまり食べれんかった。
菜の花梅肉和え。菜の花とか苦味不得意だったけど、これは丁度苦味を打ち消してくれました。他も薄味で美味しゅうございました。
  


Posted by ロハスさん at 09:15Comments(0)

2016年02月10日

コーヒー画像


投稿したら、編集出来ず、写真だけ又投稿します。  


Posted by ロハスさん at 16:00Comments(0)